在外行看来，餐饮业非常好发展趋势，很赚钱，不过市场竞争是无处不在的，想运营好一家餐馆，应该考虑各个方面的难题。为了帮助很多想投身于餐饮行业的创业人，要想项目投资特色美食加盟得人，将简单的分享一些有关餐饮经营的一些建议。

1、开店选址上，小餐馆要看热闹，不能到偏远地区或是人气值不聚集的地方去开。在装修上，别太奢华，不必追求经营规模。这样即使买卖挫败也可以掉头，减少运营风险。2、运营需有特点，小餐馆不注重考虑周全，只突显一个特点。俗话说得好“博学多识样样精通”，菜品过多，找不到方向。小商店要突出特色让顾客一吃就记牢，不在意多在意精。

3、在服务上，小餐馆不讲究标准但注重亲情和亲和力的学习氛围，服务项目有所不同反映人性化。4、在成本上要省吃俭用，小店的宝物便是走量，保证勤进快销标准，在菜肴制作上不注重大制作，要讲究粗粮细作。5、在运营上注重总数，做总流量。薄利多销才可以多销，小商店把总流量做开才可以赢利，因而在运营上规定制作快，上餐快顾客当然离开得也快，如何才能争得客单量。

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