1、成本低的加盟费用，后边还有其他潜在性花费，陆陆续续要花的钱也比较多。
加盟代理市场中的加盟费用，从零元到几百万元，价格定位大，起伏也非常大。许多餐饮也会给你一种成本低，但进去之后必须弥补的东西太多了。小到一个码斗，大至店面装修，前边省了要多少钱，后面就有多少二次消费等着你。统一店铺招牌，统一室内装修，统一外包装，小者好几百大则几万的钱，使你迫不得已交易。2、水流非常大，盈利非常薄，加盟总部提取的管理费用抽成，看上去是个位，抽起来大量改动。
这一条实际上和第5条关联密切，在盈利=收益-成本式子里，工资高、成本相对高，盈利当然高不起。有多少个店表层看见人潮人海，客单量也非常高，老板和营业员也特别辛苦，便是巧了一到月底计算时，老总发觉具体放到自身裤兜把钱屈，还不如去找份工作，付出和报告不成正比。盈利不清楚被啥子给吃完，自身白白的艰辛。3、品类活力短，没多久就能过气。
做餐饮连锁，相对于总公司而言较大的一个考验便是品类活力，生命周期的长度，一方面在食材供应链的掌控，是不是会到同一时间，大量同质化产品涌进销售市场，另一方面，产品研发能力还会影响品类生命期，终究花无百日红，人无百日好。并没有产品研发能力，并没有新产品的更新换代，即便不是同质化产品涌进，其他跑道的商品也将成为压死骆驼的一根稻草。4、开店选址碰到餐馆头部玩家，迫不得已对比餐馆头顶部，并没有销售团队，并没有解决危机公关的沟通能力。
开店选址在加盟扶持政策里，是一个比较重要的一个项目，重要到有一些品牌加盟的开店选址成本是附加支付的。房东的工作看起来简单，其实含有洞天。头顶部餐饮连锁品牌开店选址时，也会随之自己对于标底饭店连续落店。但是很多二三四线品牌的，有时也会较为担心在开店选址时，碰到同跑道的头顶部餐馆游戏玩家。总部的支持力度远不够头顶部，加上自己并没有扎实的销售能力，碰到便是等死。这时候，不论是总公司或是门店都要一个专业的媒体销售团队。5、食材供应链加盟总部盈利太高，远程控制采购价格高过地采。
餐饮的食材供应链有些时候，有一些尤其异常的情况。比如总公司给予统采，在大家的印象中统采等同于团购价，大批量成交价格毫无疑问小于零售的市价，事实上会有点价钱高过餐饮连商地采。慢慢地创业者会慢慢摆脱总部的管理方法，接着死了或是拆换其他品牌加盟。食物、人力、租金是盈利受制于人的关键要素，食物成本相对高，再加上耗损，或紧急事件所导致的闭店导致食物非耗损率，盈利当然便被拉爆了。6、前沿的运营模式，是否适合当地？
SAAS系统软件，被称之为门店做大的一个硬性指标，是由工作人员管理升级到管理信息系统，但是有些前沿的运营模式，在三四线城市应用，总会遇到脚丫穿大鞋的感觉了，管理机制与店里具体的经营两层皮。7、品牌推广，是不是持续跟进？
品牌推广由餐馆总公司进行，各连锁店和加盟代理店面相互配合。看起来能够密切配合，倘若总公司并没有品牌推广的观念，或没有更专业的新闻媒体销售团队协助，这团协力在使用过程中，可能会产生不上协力的功效。

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